Il prezzo del latte, a maggio, cala dell'1,8%, quello dell'olio dell'1,2%, quello di yogurt e formaggi bianchi dello 0,9%. E' questa la ragione per cui, nello stesso mese, l'inflazione nei prodotti a largo consumo è scesa, attestandosi al 1,7% rispetto al 2,2% di aprile. Lo rende noto la Nielsen Company a seguito della diffusione dei dati dell'Osservatorio Prezzi di Panel International. Secondo Stefano Galli, amministratore delegato della Nielsen Company, le aziende di produzione e distribuzione, in questo momento di crisi, si stanno impegnando molto per offrire promozioni e prezzi contenuti. Il consumatore, consapevole e attento, ricerca la miglior offerta qualità/prezzo e tende a comperare in promozione. Un italiano su 3, inoltre, prepara più frequentemente pane, torte e pasta fatti in casa e uno su cinque esce meno a cena.